テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには、バニラやトースト香が後から顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく広がり、中間ではリッチな果実味が感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティでクリーミーな余韻が続きます。
Coyote Creekが手掛けるシャルドネは、カリフォルニア産の白ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネのポテンシャルを引き出し、フレッシュさとリッチなテクスチャーを両立させています。ワインは、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成は、オーク樽とステンレス容器の両方で行われることが推測され、数ヶ月の熟成期間を経て、豊かな風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスも現れる。フローラルな香りが広がり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミッドパレットでは果実味が豊かに広がる。酸がしっかりしており、全体的にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンや特別な場面でも活躍する。