Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴ、洋梨、白い花、ミントが感じられ、続いて第二アロマとしてバターとトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口中ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】青リンゴとナッツの風味が心地よく続きます。

Craft 3はアデレード・ヒルズに位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なシャルドネを生産しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュで風味豊かな白ワインを生み出します。シャルドネは果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ミント
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
バターソースの魚料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底して果実味を引き出しています。熟成はオーク樽で行い、風味に深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、微かなナッツの香ばしさが感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がり、中盤ではクリーミーさが加わり、ミネラル感が現れる。酸は洗練されており、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今で、軽快ながらも奥深い味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。食事との相性が良く、特にシーフードや軽めの鶏料理にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5