テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにバニラやナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘さが口に広がる。中間ではクリーミーな質感とともに、ミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が後を引く。 【余韻】長く続く余韻には、バターのような風味が残る。
Craft Creameryのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールが生み出す、フルーティでクリーミーな白ワインです。生産者は、質の高いぶどうを選別し、手間をかけた醸造プロセスを通じて、個性豊かなワインを作り出しています。シャルドネは、様々な料理と相性が良く、普段の食事から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、風味の複雑さを引き出すために、バトナージュ（澱のかき混ぜ）を行う可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清澄で、上品な外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラ、軽いトースト香が現れ、香りがより複雑に変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤には、リンゴや洋梨の果実味が広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸がキリッとした印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。カジュアルなパーティーから特別なディナーまで幅広いシーンで楽しめる。