テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが顔を出します。最後には軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、次第にクリーミーな舌触りが広がります。中間ではほのかなミネラル感が現れ、フィニッシュにはナッツの香ばしさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく持続します。
ホーム・ヴィンヤード・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される白ワインです。クラフト・ファームの手によるこのワインは、同地域の特有の気候と土壌から生まれ、豊かな果実味と酸味のバランスを特徴としています。ホークス・ベイは、シャルドネをはじめとする白ワインに適した条件を持ち、飲み手にユニークな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために約6ヶ月程度の熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光を反射して輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けたてはリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、少しの柑橘類のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが加わり、全体の印象が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで新鮮な酸味が感じられ、中盤では果実味が広がり、滑らかなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が抜群。リラックスした食事のシーンにおすすめ。