テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムなどの果実香に、スパイスや胡椒、さらにバラの花の香りが混ざる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味があり、中間はスパイシーさと甘さが広がり、フィニッシュは滑らかでしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの風味が残る。
クレイグリーはオーストラリアの代表的な生産者であり、シラーズの持つ力強さと複雑さを引き出すことで知られています。温暖な気候と豊かな土壌が育むこのワインは、果実味とスパイスが調和し、飲みごたえのある赤ワインとして人気です。シラーズはオーストラリアのアイデンティティを象徴する品種であり、その個性を最大限に引き出すテロワールが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シラーズは温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短い期間で発酵されることが多いです。その後、オーク樽で熟成されることで、香りや味わいに深みを加えます。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月程度ですが、クレイグリーのスタイルによって異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も中程度。明るい光の下では紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、時間の経過とともに、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンと適度な酸がバランスを保つ。余韻には果実とオークの風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。