テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なる。さらに、トーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中で広がる膨らみが心地よい。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークベリーとスパイスが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
セルヴス・マグヌス・モンテ・フェテアスカ・ネアグラ・セックは、ルーマニアのデアル・マーレ地域で生産される赤ワインです。クラマ・セプチュラは地域の特色を活かしたワイン作りを行い、地元のぶどう品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用しています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感が特徴で、デアル・マーレの特有のテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味を引き出すために慎重な管理がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的なワインである。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、かすかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはリッチで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとしたバランスを提供する。果実の甘さが広がり、全体としてエレガントかつ力強い味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが楽しみで、今後数年間の熟成ポテンシャルを持つ。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適で、特に肉料理との相性が良い。