テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマとしてはダークチェリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスやトーストした香り、第三アロマはほんのりバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が感じられ、中間はまろやかでしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにかけてスムーズな渋みが残る。 【余韻】長めで、果実の甘みとほんのりスパイシーな後味が続く。
Aequilibrium Merlot Secは、ルーマニアのCrama Hamangiaによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映しており、フルーティーさとバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、地域の気候と土壌を生かしたワイン造りに注力しており、メルロの特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Aequilibrium Merlot Secは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために工夫されています。
ヴィンテージ
（3件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに広がる様子が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配し、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく構成されている。余韻には赤い果実の風味が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズと合わせるのがオススメ。全体的に上品で飲みやすいワイン。