【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に続き、バラやスミレの花の香りが感じられ、最後には土やスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンにより膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
サン・ピエトロ・ネッビオーロ・ダルバは、クラヴァンゾラが手掛ける赤ワインで、イタリアのネッビオーロ・ダルバ産の特性を活かしています。この地域は、ネッビオーロの栽培に適したテロワールを持ち、ワインに独自の個性を与えています。果実味と酸味のバランスが良く、食事とも合わせやすいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために数ヶ月間の熟成が施される可能性があります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが加わる。土や花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと調和し、口の中で広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、数年の熟成が可能。料理とのペアリングには赤身肉やチーズが最適。バランスの取れたワインで、食事を引き立てる。