テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかな甘みとスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒い果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
プリミティーヴォは、イタリアの南部、特にプーリア州で広く栽培されている赤ワイン品種です。クレアート・イン・イタリアが手掛けるこのワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、温暖な気候と肥沃な土壌から生まれる個性的なテロワールを反映しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、風味を引き立てるために数ヶ月から1年程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした足が見えます。
香り
開いた瞬間は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが前面に出てきます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とタンニンがしっかりと支えています。中盤ではダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはしっかりしており、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚なパスタ料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのにぴったりなワインです。