【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】濃厚なブラックベリー、プラムの香りに、バラやハーブのニュアンスが広がります。やがて、コーヒーやチョコレートの香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな甘さが広がり、クリーミーなテクスチャーに支えられたフルーティーな味わいが楽しめます。フィニッシュにはスパイス感が残り、余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ストーンパイル・ヴィンヤード・シャンブールサン・デザートは、ジョージア州のクリークストーンが手がけるデザートワインで、甘美な味わいが特徴です。シャンブールサン種から作られ、独特のテロワールによって豊かなフルーツ感が引き出されています。デザートワインとしての位置づけで、食後のひとときや特別な場面に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このデザートワインは、果実の完熟を待って収穫され、低温発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で一定期間熟成され、風味が豊かになります。熟成の際には、果実味を引き立てるために穏やかな手法が採用されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からは濃厚さが感じられる。
香り
開いた直後は濃厚なベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。甘さと共に複雑さが増す。
味わい
アタックは甘さが強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にバランスが取れている。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにぴったり。