テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きのある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で広がり、樽由来のバニラの風味がアクセントに。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、黒胡椒のスパイシーさが残る。
クレマスキ・バリガが手がけるレゼルヴ・シラーは、チリのマウレ・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。レゼルヴ・シラーは、シラー種の特性を生かし、濃厚でフルボディなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スミレ
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルボディ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
スパイシーなソーセージ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた瞬間は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。さらに、軽い土やハーブのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では熟した果実とともに、しっかりとしたタンニンが現れ、酸味のバランスも良好。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、さらに熟成するポテンシャルがある。バーベキューや肉料理と合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5