Infinitus Sacredtree Estate Cabernet Sauvignon-Nebbiolo
インフィニタス・セイクリッドツリー・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン・ネッビオーロ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはほんのりバターやトースト香が感じられ、第三アロマではバニラやスパイスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、中間では円やかさが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が続きます。
インフィニタス・セイクリッドツリー・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン・ネッビオーロは、マウレ・ヴァレーの特性を生かしたユニークな赤ワインです。クレマスキ・フルロッティが手掛けるこのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとネッビオーロのブレンドによって、複雑な風味とエレガントなスタイルを実現しています。温暖な気候と多様な土壌が育むブドウは、力強さと繊細さを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これによりワインは豊かな風味を獲得します。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。ワイングラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的に熟成した果実の香りが印象的。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなブラックチェリーが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。口当たりは滑らかで、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2024年頃から楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、今後3-5年の熟成が期待できる。バーベキューやディナーのメインディッシュにぴったり。