Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の爽やかな果実香があり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマでは、軽いバニラの香りを感じ取ることができます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみはなめらか。中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、果実味が心地よい。

クリムゾン・ランチのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた白ワインで、フルーティーさと洗練さを兼ね備えています。生産者は、品質にこだわりを持ち、選び抜かれたぶどうを使用し、果実味豊かなワインを造り出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白桃
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
余韻の長さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜
カプレーゼサラダ
軽めのチーズプレート

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵させた後、一部はオーク樽で熟成させることで、風味に深みを加えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測され、果実味を引き立てる手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きは明るく、粘性は中程度でレースのような涙を描く。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。少しのミネラル感も感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の爽やかさが際立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは軽やかで、心地良い酸味が長く続く。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、友人とのカジュアルなディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5