テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフルーツ香、ハーブのニュアンスが感じられ、花の香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュはドライでクリーンな印象。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が残る。
フローレス・デ・カタリナ・ソーヴィニヨン・ブランは、クリスト・デ・ラ・ベガによって生産される白ワインで、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。テロワールは不明ですが、ソーヴィニヨン・ブラン特有の爽やかな酸味と香りを持ち、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
ドライなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
トマトベースのパスタ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために低温で管理されます。熟成は短期間に行われ、フレッシュさを重視したスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアで透明感がある外観。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘系のフレーバーが豊かに広がる。中盤では爽やかな酸味が感じられ、滑らかな口当たり。タンニンはほぼないが、酸がしっかりしていてバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむシーンに最適。軽やかな料理や前菜との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5