テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間はスムーズで、わずかにスパイシーさを帯びる。フィニッシュはバランスが良く、エレガントな印象を残す。 【余韻】中程度の長さで、果実味とハーブの余韻が心地よい。
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、イタリア・ピエモンテ州で生産される赤ワインで、クリヴェッリが手掛けています。この地域は独自のテロワールを持ち、特に地元のぶどう品種を使用したワインが特徴です。果実味とミネラル感が調和したワインは、食事と合わせやすく、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
ラザニア
グリルチキン
ハンバーグ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがある。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したベリーやスミレの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かにバニラのような甘さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味が心地よく広がり、しっかりとしたタンニンが舌に優しく絡む。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今飲み頃で、特に肉料理やチーズと相性が良い。数年の熟成ポテンシャルもあり、ゆっくりと味わいを深めることができる。カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%