【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】成熟したブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスが豊かに広がります。さらに、わずかにオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、なめらかな口当たり。中間では複雑さが増し、しっかりしたボディ感を持ちます。フィニッシュはエレガントで、果実味と酸味のバランスが取れています。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が残ります。
カベルネ・フランは、フルボディながら柔らかなタンニンを持つ赤ワインで、特にセント・ヘレナ地区のテロワールが生み出す独自の風味を楽しむことができます。クロッカー・アンド・スターは、優れた品質を追求する生産者であり、環境への配慮も忘れません。このワインは、料理とのペアリングにも適しており、多様な飲み方が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、カベルネ・フランは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すことが重視されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。少しの土っぽさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。複雑な味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適している。