テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやカカオのニュアンスが加わります。さらに、タンポポやバラの花びらが感じられる複雑な香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、フルボディで濃厚な果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな余韻が印象的です。
マルベック・ド・カオールは、フランスのカオール地区で生産される赤ワインで、クロカスによって造られています。この地域は、マルベックの故郷として知られており、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。クロカスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を引き立てるために軽めのトーストの樽が使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びた赤色で、深い濃淡があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプラム）の香りが支配し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。微かに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでスムーズに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。