テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中に柔らかいタンニンが溶け込んでいる。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、しっかりとした余韻があり、黒果実のニュアンスが心地よい。
セレクション・デクスセプション・ラングドックは、フランスのラングドック地方で生産される赤ワインで、クロワ・デ・ヴァンの情熱が込められています。この地域は、多様な気候と土壌の影響を受け、豊かなフレーバーを持つワインを生み出すことで知られています。クロワ・デ・ヴァンは、テロワールを大切にし、持続可能な方法でぶどうを栽培することを重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、ワインの風味をさらに深めます。クロワ・デ・ヴァンは、テロワールを尊重した醸造を行い、ワインに地域の特性を反映させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バニラやトーストしたオークの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、果実の甘さを引き立てる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい満足感を与える。
総合
全体的に非常にバランスが取れたワインで、今飲むには非常に良い状態。今後数年の熟成でもさらなる深みを増すポテンシャルがあり、特別なディナーや集まりにぴったりだ。