テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃、アプリコット、ジャスミン、蜂蜜の香りが広がります。後にトロピカルフルーツやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、滑らかな口当たり。中間にかけて果実の凝縮感があり、心地よい酸味が広がります。フィニッシュは長く、樽由来のバニラ感がほのかに残ります。 【余韻】クリーミーで程よい甘みを持った余韻が続きます。
ヴィオニエはアメリカ合衆国で生産される高品質な白ワインで、クロッシング・ヴァインヤードが手掛けています。このワインは、フルーティーで華やかな香りと豊かな味わいが特徴で、特に南フランスのコート・デュ・ローヌに影響を受けたスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けた果実味が際立ち、ワイン愛好家にとって楽しみの一つとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の味わいを引き出すために6ヶ月程度行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を通すとほのかな緑がかった色合いが見える。
香り
開いた直後は、アプリコットやピーチのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やフローラルなニュアンスが現れる。特にジャスミンや白い花の香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤はアプリコットやシトラスの風味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は現在で、今後1〜2年は楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさが際立つため、アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンに最適。