テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラム、ブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間に滑らかなタンニンと酸味がバランスよく調和する。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
ノートンは、アメリカ合衆国のクラウン・バレー・ワイナリーによって生産される赤ワインで、特にミズーリ州の気候と土壌が影響を与えています。このワインは、地元のぶどう品種を使用しており、フルボディで飲みごたえのあるスタイルが特徴です。ワイナリーは、品質と持続可能な生産に重点を置き、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ノートンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成中には、酸味と果実味のバランスを整えるために、定期的にアッサンブラージュが行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした跡を残す。
香り
開栓直後はプラムやブラックチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが広がる。熟成による複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは絹のような滑らかさ。余韻にかけて、心地よい酸と果実味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事や友人との集まりに最適。全体としてバランスが良く、飲み応えのあるワイン。