テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな透明感がある。 【香り】第一アロマとして、青りんごや洋梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが広がる。第三アロマには軽いナッツやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がるフルーティーさが印象的。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュでは爽快感とともに微かなミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の香りが残る。
ランチョ・チミレス・バルディギエは、カリフォルニアで生産されるスパークリングワインで、クルーズ・ワインによって手掛けられています。このワインは、独特なテロワールと現代的な醸造技術を融合させており、飲み手に新たな魅力を提供します。バルディギエという希少なぶどう品種を使用しており、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クルーズ・ワインは、手摘みしたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法を採用しています。スパークリングの特徴を引き出すために、シャルマ方式で発酵させ、その後、数ヶ月間瓶内で熟成させることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、泡立ちが非常にきめ細かい。粘性は軽やかで、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後には赤いベリーや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて、花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では軽快な酸味が際立ち、果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年以内。軽快でフレッシュなスタイルが特徴で、アペリティフや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュなうちに楽しむのが良い。