【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めはチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がたっぷり。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには酸味が心地よく広がります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの風味が残ります。
Sfântul Gheorghe（サンツル・ゲオルゲ）は、ルーマニアのCupola Sanctis（クーポラ・サンクティス）が生産する赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。生産者は、伝統的な手法を取り入れつつ、革新を追求しており、地元のぶどう品種や気候に適した栽培方法で高品質なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すために短期間で行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、紫がかったニュアンスも見られる。
香り
最初は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もほどよく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事と合わせるシーンが推奨される。