テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに続き、ハーブやミントのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、わずかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュはクリーンで飲みやすいが、余韻にはしっかりした果実感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、グレープフルーツのほのかな風味が続く。
Curious Coveは、ニュージーランドの自然環境を最大限に活かしたワインを生産するワイナリーです。特にソーヴィニオン・ブランは、そのフレッシュな酸味とアロマが特徴で、爽やかな飲み口が楽しめるワインとして評価されています。ニュージーランドのテロワールが生み出す特有の風味は、世界中のワイン愛好家に愛される要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニオン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実本来のフレッシュさを保つように仕上げられています。熟成もステンレスで行われ、クリーンでフルーティーなスタイルを強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの香りが際立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、パイナップルやトロピカルフルーツの香りも感じられるようになり、非常にアロマティック。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸味が際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、柑橘系やトロピカルフルーツの風味が感じられる。タンニンはないが、酸の質感がしっかりとしており、非常にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを大切にしたいワイン。軽やかな前菜やシーフードとのペアリングに最適。