テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香りが広がります。第三アロマでは、バニラと革の複雑な香りが現れ、深みを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュでは、ほのかなスパイスと果実感が余韻を引き立てます。 【余韻】非常に長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
グラン・レゼルヴ・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、クリス・バレーの手による赤ワインで、クリコ・ヴァレーの特性を生かした深みのある味わいが特徴です。この地域では、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが一般的で、果実の豊かさとバランスの取れた酸味がワインに独特の魅力を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられており、果実味を引き立てるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過することでわずかに紫がかったニュアンスを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理と合わせると良い。全体的に深い印象を与えるワイン。