テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスの香りが広がり、時間と共にバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間はスムーズで、フィニッシュにはスパイシーさとともに余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が続く。
バリック・プラヴァツ・マリは、クロアチアのカールリンが手がける赤ワインです。プラヴァツ・マリは、この地域特有のぶどう品種で、スロヴェニアの影響を受けたテロワールが特徴です。カールリンは、伝統と現代技術を融合させたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ベリー系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストポーク
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を用い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、透明感もあり濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足が美しい。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、さらに複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを秘めている。肉料理やリッチなパスタと合わせることで、その魅力が引き出される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5