テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスが感じられ、次第に土や葉のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には心地よい酸味と柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュは洗練された余韻が続く。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が心地良い。
カーリーフラットはオーストラリアのマセドン・レンジズに位置し、特にピノ・ノワールに特化したワイナリーです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、精緻でエレガントなワインを生み出す土壌条件が揃っています。ピノ・ノワールは、フルーティーさと複雑さを兼ね備えた、食事と合わせやすい赤ワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カーリーフラットでは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオーク樽で行い、約10-12ヶ月熟成させてから瓶詰めします。このプロセスにより、果実の特性を引き出しつつ、樽由来の風味も加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスでの動きに艶やかさを感じる。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバラの香りも感じられ、全体的に華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはフルーティーな要素と共に、スパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後さらに開きが期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。