テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花、リンゴ、洋梨、ミントの香りが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感が豊かで、フルーティな中間の膨らみが印象的です。フィニッシュはクリスプで爽やかさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスとハーブのニュアンスが感じられます。
ヴィトフスカ・グラガニャは、スロヴェニアの独自のテロワールを反映した白ワインで、生産者カリキュラム・ヴィタエは地域の伝統を大切にしながらも現代的な手法を取り入れています。このワインは、地域特有のブドウ品種を使用し、土地の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、風味の複雑さを増すために短期間の木樽熟成が行われる場合もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘さと酸味のバランスが素晴らしい。中盤ではミネラル感が際立ち、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとした印象を与えている。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。海の幸や軽めの白身肉料理との相性が良く、特にアペリティフにも適している。