テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではふくよかなボディと滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには、果実とスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が感じられます。
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Curvaが手掛けています。この地域は、テロワールが独特で、険しい山々と急流の川が特徴です。ワインは豊かな果実味とミネラル感があり、肉料理やチーズとの相性が良いとされています。レゼルヴァとしての位置づけにより、より高品質なぶどうが使用され、深い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された高品質なぶどうを使用して発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上とされていますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。果実の余韻にスパイシーさが加わり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、さらに数年の熟成が楽しめる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事シーンにも適している。