【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バニラ、オークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中間は丸みを帯び、フィニッシュには心地よいタンニンの余韻が続く。 【余韻】長く、カカオやスパイスのニュアンスが残る。
クスピデが手がけるテンプラニーリョ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スペインの伝統的なぶどう品種を用いた赤ワインです。力強く、エレガントなスタイルを持ち、果実味とタンニンのバランスが絶妙。テロワールは不明ですが、スペインの気候条件が影響を与えていると推測されます。食事とともに楽しむことで、その魅力がさらに引き立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を生かしつつ複雑さを与える方法が採られているでしょう。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の発展が楽しみな一本。