テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにバニラやクリームが香ります。 【味わい】アタックはクリーンで、酸味がしっかりと感じられます。中間にはフルーティーな甘さと滑らかさがあり、フィニッシュにかけては心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、クリーミーな風味が印象的です。
スモール・ロット・クールティナ・エステート・シャルドネは、カリフォルニアのロス・カーネロス産の白ワインで、キュヴェゾンが生産しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な環境を提供します。手摘みされたブドウを使用し、少量生産にこだわることで、品質を最優先にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。