テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやレモンの果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや洋梨のフレーバーが広がり、ミネラル感が中間で感じられ、フィニッシュにはさっぱりとした酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスの香りが心地よく広がる。
アクイレ・カタラットは、イタリア・シチリア島のCVAカニカッティによって生産される白ワインです。カタラットはシチリアの代表的なぶどう品種の一つで、地域の特性を活かしたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、地中海性気候の影響を受けた肥沃な土壌で育てられ、ミネラル感と爽やかさが際立つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると考えられます。熟成は主にステンレススチールで行われ、清澄化とろ過を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが感じられ、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ハーブや軽いスパイスの香りも感じられ、非常に魅力的な香りの変化を見せる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン。中盤では果実味が広がり、心地よい酸が味わいを引き締める。タンニンは感じられず、酸味がしっかりとしているため、スムーズな飲みごたえ。フルーティな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽い前菜とのペアリングが特におすすめ。フレッシュさとバランスの良い味わいが楽しめる。