【外観】淡いピンク色でクリアな透明度。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、微かな花の香りが立ち上る。さらには、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘酸っぱく、中間では果実味が膨らみ、心地よい酸が全体を引き締める。フィニッシュはスムーズで、余韻にわずかに甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よい。
ホワイト・ジンファンデルは、サイプレス・ヴィンヤーズが手がけるロゼワインで、カリフォルニアのセントラル・コースト産です。ジンファンデル種の特徴を生かしつつ、軽やかな飲み口が魅力的で、特に暑い季節にぴったりな一杯です。セントラル・コーストの豊かなテロワールが反映されたフルーティーな風味が特徴で、初心者からワイン通まで幅広い層に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ホワイト・ジンファンデルは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成は短期間で行われ、フルーティーな香りを保つために樽熟成は行わないことが一般的です。発酵後は冷却され、瓶詰めまでの時間を短縮してフレッシュさを保つ工夫がされています。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの縁には細かい涙が見られます。
香り
開いた瞬間、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれて、花の香りや微かなハーブのニュアンスが現れ、全体にバランスの取れた香りに変化します。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーなフルーツの風味が口いっぱいに広がります。中盤では、爽やかな酸味が感じられ、後味にかけてほんのりとした甘さと、なめらかなタンニンが心地良い余韻をもたらします。
総合
飲み頃は今で、軽やかな飲み口がバーベキューやピクニックにぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことをお勧めします。