Domaine de la Font du Roi Chateauneuf-du-Pape
ドメーヌ・ド・ラ・フォン・デュ・ロワ・シャトーヌフ・デュ・パプ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマでは、樽由来のバニラや軽い革の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが広がり、果実味とスパイシーさが見事に調和しています。フィニッシュは長く、余韻にかけて複雑なフレーバーが現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと熟成感が残ります。
ドメーヌ・ド・ラ・フォン・デュ・ロワは、シャトーヌフ・デュ・パプの伝統的な生産者で、シリル・エ・ジャック・ムーセ兄弟が手掛けるワイナリーです。この地域の特有のテロワールに根ざしたワインは、豊かな果実味と力強いタンニンを特徴とし、熟成ポテンシャルも高いです。彼らのワインは、地元の食文化と調和し、特別な場面を彩る存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理が行われることで、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性もしっかりと感じられる。
香り
開けたては黒果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてタバコや革のニュアンスが顔を出す。柔らかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとした中盤へと繋がる。タンニンは滑らかで、酸味がバランスを保ちながら心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2020年から2030年頃と見込まれ、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特別な食事やパーティーの場にぴったり。