Domaine de la Font du Roi Chateauneuf-du-Pape

ドメーヌ・ド・ラ・フォン・デュ・ロワ・シャトーヌフ・デュ・パプ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマでは、樽由来のバニラや軽い革の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが広がり、果実味とスパイシーさが見事に調和しています。フィニッシュは長く、余韻にかけて複雑なフレーバーが現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと熟成感が残ります。

ドメーヌ・ド・ラ・フォン・デュ・ロワは、シャトーヌフ・デュ・パプの伝統的な生産者で、シリル・エ・ジャック・ムーセ兄弟が手掛けるワイナリーです。この地域の特有のテロワールに根ざしたワインは、豊かな果実味と力強いタンニンを特徴とし、熟成ポテンシャルも高いです。彼らのワインは、地元の食文化と調和し、特別な場面を彩る存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
トリュフリゾット
ビーフシチュー

醸造について

発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理が行われることで、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性もしっかりと感じられる。

香り

開けたては黒果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてタバコや革のニュアンスが顔を出す。柔らかなハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりとした中盤へと繋がる。タンニンは滑らかで、酸味がバランスを保ちながら心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2020年から2030年頃と見込まれ、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特別な食事やパーティーの場にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5