テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムのフルーツアロマが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後にバニラのアクセントが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりしています。中間で酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにはスムースな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が心地よく続きます。
サンジョヴェーゼは、イタリアを代表する赤ワイン用のぶどう品種ですが、アメリカ合衆国でも栽培されるようになっています。ダ・アヌは、アメリカでのサンジョヴェーゼの生産に特化した生産者で、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、そのフルーティーな特性とバランスの取れた酸味から、コンテンポラリーなワイン愛好家にも人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で数ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは豊かな果実味を感じさせる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸が心地よく広がる。中盤ではダークフルーツとともに、しなやかなタンニンが感じられ、飲みごたえがある。酸味はバランスが良く、余韻に心地よい渋みが残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。3〜5年の熟成が期待でき、特にグリルした肉料理やパスタと相性が良いシーンが想定される。