Estate Red Blend

エステート・レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、オーク樽からのバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。

ダブロンが手がけるエステート・レッド・ブレンドは、アメリカ合衆国の特選されたテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、複数のぶどう品種をブレンドすることで、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。ダブロンのワイン造りは、自然環境との調和を重視し、最適な条件下で育まれたぶどうを使用しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした赤肉
ローストチキン
ミートソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
焼き野菜

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理をしながらゆっくりと発酵させることで、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした濃淡が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

2018年は飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5