【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】第一アロマは黒系果実（ブラックチェリー、ブラックカラント）、次にスパイス（ブラックペッパー）、最後にハーブのニュアンス（ミント）が広がる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻とともに、熟成によるスモーキーなニュアンスが感じられる。
ダラメルが生産するレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。このワインは、濃厚で力強い味わいを持ちながらも、洗練されたエレガンスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後フレンチオークで熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味が引き立つように設計されています。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成に耐えうるポテンシャルを持つ。ディナーのメインと合わせるのに最適。