【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりしたタンニンと酸がバランスを保つ。フィニッシュには洗練された余韻が感じられる。 【余韻】果実味とスパイスが心地よく続く、長い余韻。
Giorgio（ジョルジョ）は、南アフリカのステレンボッシュ地区にあるダッラ・チャによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生み出すための理想的な条件を提供しています。ダッラ・チャは高品質なワインの生産を追求し、特にそのテロワールを最大限に活かしたワイン作りに定評があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の香りを引き出すためにマセレーションを重視しています。熟成はオーク樽で行い、木の風味がワインに複雑さを加えるよう配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。熟成による複雑なアロマも期待できる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、濃厚な中盤へとスムーズに展開。タンニンはしっかりとした質感でバランスが良く、酸は適度に感じられ、全体的に調和が取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに少し時間が必要だが、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに最適な一本である。