【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしては、クリーミーなヨーグルトや軽やかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマは控えめですが、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、次第に口の中で広がる豊かな果実感が魅力的です。フィニッシュはクリーンで心地よく、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、さっぱりとした後味が特徴です。
ウノークド・シャルドネは、アメリカ合衆国で生産されるフレッシュでクリーンな白ワインです。生産者のダリアンスは、果実本来の風味を最大限に引き出すことに重点を置いており、オーク樽を使用しないことで、より明瞭な味わいを実現しています。このワインは、シャルドネの特徴を際立たせるテロワールが反映されており、食事との相性も良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、オーク樽は使用していないため、シャルドネのピュアな果実味が際立っています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
外観
淡い黄色から薄い黄金色の外観。輝きがあり、透明感が強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな点が見える。
香り
最初は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。果実の香りに加え、わずかなハーブの香りも漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系のフレーバーが広がり、続いて青リンゴや洋ナシのニュアンスが出てくる。酸は鮮やかで、中盤にはミネラル感があり、飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込めるが、フレッシュさが魅力なので早めの飲用を推奨。バーベキューやサラダ、シーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは比較的低いが、クリーンでバランスが取れたワイン。