テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、次第に白い花やレモンの香りが広がる。第二アロマでは、バターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、最後に爽やかな酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
エステート・グロウン・シャルドネは、オーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するダルウッドが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件を持ち、特にシャルドネに適した環境を提供しています。ダルウッドは質の高いワインを追求し、ぶどうの栽培から醸造に至るまでこだわりを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
チーズプレート
サラダ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵を行っていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に非常に清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にほのかな痕跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバターのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤はミネラル感が際立ち、酸味が非常に心地よく、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体。
総合
今すぐに楽しめるが、2〜3年の熟成が可能。食事との相性が良く、魚料理やサラダとともに楽しむのが推奨。全体的にバランスの取れた良質な白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5