【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】最初に柑橘系のフルーツ、次に白い花、さらにミネラルや海の香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間にはリッチな果実味が感じられ、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く、ミネラルとラズベリーの香りが心地良く残る。
シャブリ・グラン・クリュ・'ブーグロ'は、ブルゴーニュのシャブリ地区に位置する特別な白ワインです。生産者であるダンプ・フレールは、品質にこだわり、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、厳しい気候条件と石灰岩土壌から生まれる独自のミネラル感が特徴で、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行うことが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、特にバランスの取れた風味を形成します。
外観
淡い金色から明るい麦わら色を呈し、光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し滞留する。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。奥には微かなバターやナッツのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、シャープな酸味が心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともにバランス良くまとまる。タンニンは感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、しっかりとした酸味があり、熟成ポテンシャルは高い。シーフードや白身魚との相性が良く、特別なディナーに最適。