テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】濃厚なブラックベリーやプラムの香りに加え、微かなバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が残る。
ロータス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのダナが手掛ける素晴らしい赤ワインです。このワインは、ナパの豊かなテロワールの恩恵を受け、凝縮した味わいと豊かなアロマが特徴です。ダナは高品質なワイン作りに定評があり、このカベルネ・ソーヴィニヨンもその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした羊肉
赤身肉のステーキ
チーズプレート
濃厚なトマトソースのパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫が施されています。熟成期間は約18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光の下で鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間経過と共にバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンと酸がバランスよく調和し、滑らかさと深みを与える。余韻にはほのかなスモーキーさも感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5