Aglianico del Vulture

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後には土やミネラルの香りも。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口に広がる。中間には果実の甘みとともに、スパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が感じられる。

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレは、イタリアのバジリカータ地方で生産される赤ワインで、特にD'Angeloはこの地域のワイン産業で重要な存在です。火山土壌から生まれるこのワインは、豊かな味わいとしっかりとした構造を持ち、地域の特性を強く反映しています。アリアニコ種の特性を最大限に引き出し、繊細さと力強さを兼ね備えたワインとして、愛好者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

焼き肉
トマトソースのパスタ
ラム肉のグリル
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月ほどです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスに残る足の形が美しい。

香り

開いた瞬間、黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香ばしさも感じられ、全体的にバランスが取れている。

味わい

最初はしっかりとしたアタックがあり、中盤では果実味とスパイシーさが交わる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体的に調和が取れている。

総合

今飲むには適したタイミングで、熟成ポテンシャルも高い。今後数年の間にさらに深みを増すだろう。特に肉料理や熟成チーズと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5