Nuits-St-Georges 'Aux Saint-Julien'

ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・サン・ジュリアン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に、スパイスや土のニュアンスが重なります。さらに、バラやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュには、スパイシーさとミネラル感があり、バランスが取れています。 【余韻】長く、果実の風味が持続します。

ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・サン・ジュリアンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、ダニエル・ボクネが手がけています。ニュイ・サン・ジョルジュはその豊かなテロワールと、ピノ・ノワールを主に使用した高品質な赤ワインで知られています。このワインは、深い味わいとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、特に熟成に向いたワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
柔らかなタンニン
スパイシー
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理のもと行われ、マセラシオン期間は数週間と推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味に深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干紫がかった印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく感じられ、タンニンは上品でしなやか。余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5