テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透き通っている。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの明るい果実香があり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてわずかなバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中間にはしっかりとした酸味と柔らかなタンニンがあり、フィニッシュでは穏やかなスパイス感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よい。
キュヴェ・メラニー・コート・ド・ブリュイは、ダニエル・ブーランによって生産される赤ワインで、モルゴン地区の特性が色濃く反映されています。この地区は、特にガメイ種のぶどうから作られるワインが評価されており、テロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴です。ブーランは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的なアプローチも取り入れ、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法に基づき、手摘みのぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを意図しています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色の中程度の濃さを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりとした涙を見せる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマ、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘美な風味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい舌触りを提供。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。アロマと味わいのバランスが素晴らしい。