テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、フローラルな香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸が残る。 【余韻】清涼感があり、果実の余韻が楽しめる。
サンセール・ロゼは、フランスのロワール地方、特にサンセール地区で生産されるロゼワインです。生産者のダニエル・ショタールは、優れたテロワールを活かした高品質なワインを手がけており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、フルーティーでアロマティックな特性から、食事と楽しむのに最適な選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
心地よい余韻
料理との相性
サーモンサラダ
鶏肉のグリル
プロシュートとメロン
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
アスパラガスのソテー
醸造について
サンセール・ロゼの醸造方法は、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことで果実のアロマを引き出しています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月間熟成されることで、ワインにクリスプな酸味とフレッシュさが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。目を引く美しい外観。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは明快で、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた心地良い余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、軽快で飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しめる。軽やかでありながらも、シーフードやサラダとの相性が良く、アペリティフにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5