テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】白い花の香りから、熟したリンゴや柑橘系のフルーツ、さらにトーストやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは鋭く、口の中でふくよかに広がり、クリスプな酸と果実味が調和。フィニッシュは洗練されており、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、シトラスやバターの風味が感じられる。
グラン・レゼルヴァ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。ダニエル・コリンによって手掛けられ、特に品質にこだわった高級シャンパーニュとして知られています。テロワールの特性を反映した複雑な味わいが魅力で、特別な場面での楽しみにぴったりなワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
柑橘
白い花
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
クリスプな酸
ふくよかな果実味
ミネラル感
洗練された余韻
料理との相性
オイスター
スモークサーモン
鶏肉の白ワイン煮
クリームチーズのカナッペ
シーフードパスタ
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成は少なくとも18ヶ月行われ、複雑さとクリーミーな泡立ちが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、クリスタルのような清澄さを放つ。
香り
初めは新鮮なシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、豊かな果実味が調和する。タンニンは感じられず、滑らかな飲み心地が特徴。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。特別なイベントや祝賀シーンでの楽しみが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.2%
201812.2%
201712.2%
201612.2%