テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッドで透き通った色合い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、続いてバラやスミレのフローラルな香りが感じられる。第三アロマには、熟成に由来する微かな革やスパイスのニュアンスも。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、柔らかなタンニンと共に心地よい酸味が広がる。フィニッシュには、香りで感じたフローラルな要素が残り、余韻を楽しませてくれる。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の甘さとスパイスの余韻が感じられる。
シャンボール・ミュジニーは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイン産地であり、特にピノ・ノワールに特化していることで有名です。ダニエル・モワン・ユデロは、この地域のテロワールを最大限に引き出す生産者であり、果実味とバランスを重視したスタイルを持っています。シャンボール・ミュジニーはそのエレガントな味わいから、ブルゴーニュワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ピノ・ノワールの発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理が施されていると考えられます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月から18ヶ月程度行われることが多いです。これにより、果実味を残しつつ複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際には美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はフレッシュな赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは細やかでバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀のシーンにぴったり。全体的にエレガントで洗練された印象。