テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに加え、スパイシーなニュアンスが感じられ、ハーブの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がり、酸とのバランスが良いです。中間での広がりは滑らかで、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】果実の余韻が心地よく続きます。
Sito Varei Dolcetto d'Albaは、イタリア・ピエモンテ州のバルバレスコで生産される赤ワインで、ダンテ・リヴェッティによるものです。このワインは、ドルチェット種を用いたフレッシュでフルーティなスタイルが特徴であり、軽快な飲み口と豊かな果実味が魅力です。バルバレスコのテロワールから生まれる上質なワインで、食事との相性も良く、普段使いに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュな果実味を保ちながら、微かな木のニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスが良く、魅力的な香りの層が感じられる。
味わい
アタックは優しく、果実味が豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、全体的に滑らかな口当たり。酸とタンニンのバランスが素晴らしい。
総合
2023年頃から飲み頃を迎えると予想され、3-5年の熟成ポテンシャルがある。友人とのカジュアルな集まりや、軽い料理と合わせて楽しむシーンに最適。