テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーツ香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。 【味わい】果実のアタックがあり、タンニンが滑らかで中間に豊かなボリュームが広がる。フィニッシュは柔らかく、わずかにスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴的。合計421文字。
ノヴェチェント・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ダンテ・ロビーノが手がけています。この地域は、豊かな土壌と高い標高が特徴で、マルベック品種の栽培に最適です。ワインはフルボディで、果実味と酸のバランスが素晴らしく、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムチョップ
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成はおそらく12か月程度行われ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした脚を形成する粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、余韻にかけてコクが増す。タンニンはシルキーで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5