テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスが香ります。徐々に土やタバコのニュアンスも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが広がります。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーツとスパイスのバランスが楽しめます。
サンジョヴェーゼ・デッレ・マルケは、イタリアのマルケ州で生産されている赤ワインで、ダンザンテによって造られています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特性を活かし、地元のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。マルケ州は、豊かな自然環境と多様な土壌を持ち、高品質なぶどうが育つ条件が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼ・デッレ・マルケは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、数ヶ月間オーク樽で熟成されます。樽熟成により、果実味が引き立ちつつ、複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は適度に感じられる。色調は若干の紫がかった印象を与え、視覚的にも魅力的。ドロップがグラスの側面に残る様子が見受けられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、熟成に伴う微かなバニラや木の香りも立ち上がり、香りの層が深まる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、まろやかなタンニンが全体を包みこむ。後半にかけて、程よいバランスが保たれ、余韻にはわずかにスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やトマトソースを使ったパスタに合うシーンで楽しむのが推奨される。全体的にバランスが良く、食事との相性が抜群。